2017/02/11

バレンタインデーに向けて、ルバーブ生産者の皆さんが赤いルバーブのパート・ド・フリュイ作りに挑戦しました。 一人分は、レシピにある分量の2倍の量で挑戦（今までの経験から2倍の量が一番扱いやすいとのことで、2倍にしています。） 準備は比較的簡単ですが、103℃まで沸騰させることと器への流し込みに苦労していました。...