冬のルバーブは？

今年の冬は、雪の日が少なく比較的暖かい気がしています。

 とは言っても、我が家のルバーブは雪の下で頑張っています…。

冬の富士見町の赤いルバーブの株の様子を見るため、軽井沢星野リゾート　ホテルブレストンコートのシェフ（パテシエ）さんが来訪されました。

このホテルでは、県内で栽培されている食材を生かした、季節のスイーツを作ることに力を入れています。

シェフの話では、富士見町の赤いルバーブのスイーツは、５月中旬から提供する予定としています。

富士見町から軽井沢は、県内でも距離は離れていますが、この機会に、生産者の仲間と訪問したいと思っています。

写真は、富士見町でも暖かい、標高700ｍの蔦木地区です。（雪は全くありません。）